Fisch : Gegrilltes Seeteufelfilet.

Rezept: Fisch : Gegrilltes Seeteufelfilet.
Hier auf Gemüsebett und Gurkensalat serviert.
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Hier auf Gemüsebett und Gurkensalat serviert.
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2
Fischfilet frisch je 250 gr.
200 gr.
Kartoffeln
150 gr.
Lauch
150 gr.
Sellerie frisch
150 gr.
Möhren
2 EL
Petersilie glatt gehackt
150 gr.
Zwiebel gewürfelt
2
Knoblauchzehen gehackt
2 EL
Butterschmalz
1 Schuss
Weißwein
200 ml
Fischfond
Salz und Pfeffer
Fischgewürz sh. mein KB
0,5
Salatgurke
1 Becher
Griechischer Joghurt 10% Fett
1 EL
Dill gehackt
Fleur de Sel Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Prise
Zucker
Balsamico-Essig weiß
Olivenöl extra vergine
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.07.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
339 (81)
Eiweiß
1,4 g
Kohlenhydrate
5,7 g
Fett
5,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Das Gemüse schälen, putzen und in kleine Würfelchen schneiden. In einer Kasserolle 1 El Butterschmalz erhitzen und das Gemüse unter wenden anschwitzen lassen. mit dem Wein ablöschen, kurz einkochen lassen und mit dem Fond aufgiessen, Mit Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze ca. 15 Min. einköcheln lassen.
2
In einer Grillpfanne das Restl. Butterschmalz erhitzen, die gewaschenen und getrockneten Filets mit Fischgewürz pudern. Je nach Dicke beidseitig ca 2-3 Min. braten.
3
Für den Salat die geschälte Gurke fein aufhobeln, die Zutaten verrühren und würzig abschmecken

KOMMENTARE
Fisch : Gegrilltes Seeteufelfilet.

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Schnell und einfach Zubereitet, tolle Idee, eine geniale Rezeptur, dafür verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Einfach köstlich ! 5 ***** GLG Gabi
Benutzerbild von ursulaschulze1111
   ursulaschulze1111
Wow Seeteufel..da hast du voll mein Geschmack getroffen mit dem Gemüsebeet perfekt! gerne 5* LG Ursula
Benutzerbild von Test00
   Test00
Ein sehr gut zubereitetes Essen. Ich bin begeistert. LG. Dieter
Benutzerbild von ohei66
   ohei66
sehr fein. LG Heide

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