Maisbrot

Zubereitung

• 1.Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen ... aufpassen das sie nicht zu heiß wird

• 2.Die beiden Mehl und das Backpulver in eine große Schüssel sieben und den Maisgries, Salz und Zucker zugeben mit einem Mixer vermischen.

• 3.Die zerlassene Butter in einer zweiten Schüssel mit dem Ei und der Buttermilch verrührn am besten mit dem Zauberstab oder dem Mixer. Die Mischung zu dem Mehl geben und alles so lange verührn bis ein dünnflüssiger Teig entsteht.

• 4.Eine Kastenform (ca 26 cm) mit Butter einfetten den Teig einfüllen.

• 5.Und im auf 180°C (Umluft 150°C) vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca 1 Std. backen bis das Brot eine schöne goldbraune Kruste hat.

• 6.Auf ein Brett stürzen und noch warm servieren.

• 7.Das Brot passt gut zu mexikanische Gerichte oder einfach nur zu Salat.

• 8.Gutes gelingen und viel Spass beim probieren :o)

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  Rezept von v****1
  vom 20.06.2013

  
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