Osterbrot

Zubereitung

• 1. Milch in einem Topf geben, Butterdazu und auf kleiner Stufen erwärmen bis sich die Butter geschmolzen ist. In einer Desserschale den Zucker geben , Hefe dazu und rühren bis sich die Hefe verflüssigt hat.

  2. Mehl in einer Schüssel sieben, Eier und das Eigelb in einer Mehlmulde geben. warme Milch und Hefe-Zuckermischung dazugeben + 1 Pr. salz. Mandeln ebenso

  3. Alles gut vermengen. Wer möchte kann jetzt auch Rosinen unterkneten. Teig zudecken und gehen lassen , bis sich das olumen vergrößert hat.

  4. Teig in 4 Teile , teilen und Kugeln daraus formen und nochmals gehen gedeckt lassen.

  5. Backofen 160°-170° ca 35-45 min des öftern mit Butter bestreichen.

  6. Aprikoschenmarmelelade mit 2 El. Wasser und 1 El. Rum erwärmen und damit das Osterbrot besteichen. Puderzucker darüber streuen.

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  Rezept von k****r
  vom 04.04.2010

  
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