Nudelsalat Farfalle

Rezept: Nudelsalat Farfalle
Nudelsalat perfekt zum grillen
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Nudelsalat perfekt zum grillen
00:45
2
16649
Zutaten für
10
Personen
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ZUTATEN
1 kg
Nudeln Farfalle
600 Gramm
Mais
800 Gramm
Erbsen grün Konserve abgetropft
800 Gramm
Fleischwurst
2 Stück
Knoblauchzehen gepresst
4 EL
Honig
4 EL
Senf mittelscharf
2 EL
Walnussessig
1 Dose
Ananas gewürfelt
1 Bund
Dill frisch
1 Liter
Majonäse
10 Stück
Eier
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1519 (363)
Eiweiß
6,1 g
Kohlenhydrate
15,5 g
Fett
31,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Nudelsalat Farfalle

1
Ich rechne immer: Nudeln in Gramm = Mayonnaise in Millilitern, hier also 1.000 Gramm Nudeln = 1.000 ml Mayonnaise.
2
Nudeln in Salzwasser bißfest kochen, abgießen, nicht abschrecken damit die Soße nachher schön an den Nudeln hält.
3
Mais und Erbsen im Sieb abgießen.
4
Fleischwurst in Würfel schneiden.
5
Eier 10 Minuten kochen und danach in kaltes Wasser legen.
6
Mayonnaise in eine Schüssel geben, 4 Eßlöffel Senf und 4 Eßlöffel Honig dazu. Danach 1 große Knoblauchzehe reinpressen. Alles gut durchrühren.
7
Mit Salz und ausreichend Pfeffer abschmecken, die Soße muß ein WENIG intensiver schmecken als der Nudelsalat nachher schmecken soll.
8
Dann 1 Eßlöffel Walnußessig dazugeben. Erst einmal mit 1 Eßlöffel anfangen, gut verrühren und abschmecken, eine geringe Menge Walnußessig ist geschmacklich schon prägend!!
9
Eier von der Schale befreien und einmal längst und einmal quer in den Eierschneíder geben und danach ab damit in die Soße. Diesmal hab ich die Ananas weg gelassen.
10
Nun muß alles in einen großen Behälter zusammenkommen, untergehoben wird mit der Hand. Am besten über Nacht im Kühlschrank lagern und kurz vor dem servieren bisserl Dill drüber. Von der auf dem Bild sichtbaren Schüssel sind 2 voll geworden.

KOMMENTARE
Nudelsalat Farfalle

Benutzerbild von HOCI
   HOCI
schön, dass du sowas leckeres mit uns teilen willst. ich finde es verdammt lecker und nehm das rz gerne mit, danke und 5* von mir für dich. glg christine
Benutzerbild von pralinenregine
   pralinenregine
Nudelsalat als Beilage beim Grillen kommt immer gut an. Hast ein schönes Rezept eingestellt. Ich muß gestehen bei so großen Mengen nehme ich auch meine Hände zum mischen.....lach......Regine

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