Gebratene Mie Nudeln mit Gemüse

leicht
( 42 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mie Nudeln 250 Gramm
rote Paprikaschote 1 Stück
gelbe Paprikaschote 1 Stück
Zucchini 1 Stück
Tomate 1 Stück
Creme Fraiche 1 Becher
Brühe --
Sojasoße 1 Teelöffel
Reisessig 1 Teelöffel
Sesamöl 1 Teelöffel
Salz Prise
Pfeffer Prise
Curry Prise
Chili Prise
frische Kräuter nach Geschmack ---
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
581 (139)
Eiweiß
5,0 g
Kohlenhydrate
28,1 g
Fett
0,5 g

Zubereitung

Vorab...

1.Dieses Gericht ist etwas sehr feines. Man braucht einige Zutaten aber auch wenn man keinen Reisessig oder Sesamöl hat kann man normales Öl und Essig verwenden es schmeckt dann immer noch sehr gut.

Vorarbeit...

2.Das Gemüse schälen und dann in gleichgroße Würfel oder Stifte schneiden. Die Mie Nudeln in Salzwasser ( oder Brühe ) ca. 3 Minuten Kochen und dann kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Zubereitung...

3.In einer Pfanne Öl erhitzen ( Sesamöl ) und das Gemüse darin anschwizten. Nach ca. 5 Minuten ( das Gemüse sollte leicht Farbe haben ) die Nudeln dazugeben. Mit den Gewürzen, sowie mit dem Essig und der Sojasoße abschmecken ... Alles zusammen anbraten bis die Gewünschte Farbe erreicht ist.

Fertig...

4.Eine sehr schnelle und günstige Beilage die zu allem passt. Durch Zugabe von anderen Aromen kann man sehr sehr viel aus diesen Mie-Nudeln machen. Ich hoffe, das es euch genauso gut schmeckt wie mir und lasst eurer Phantasie freien lauf. Liebe grüße Thorsten und ich wünsche euch noch eine schöne und Sonnige Woche...

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Rezept von Thm28sb
vom 16.08.2012
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