Blätterteigtaschen mit Spinatfüllung

Zubereitung

• 1. Den Blätterteig auf einem mit Backpapier belegtem Backblech ausrollen.

• 2. Als nächsten den Spinat erwärmen. Wenn er aufgetaut ist kommt er auf die eine Hälfte des Blätterteigs. VORSICHT: Aufpassen, dass nicht so viel Flüssigkeit mit auf den Teig gelangt, da er sonst nicht knackig sondern nur matschig wird!

• 3. Nun auf den Spinat den Schafskäse streuen. Wie viel man genau nimmt ist da jedem selbst überlassen.

• 4. Anschließend wir die andere Hälfte des Blätterteigs über die Füllung gelegt und mit einer Gabel an den Rändern verschlossen.

• 5. Nun wird der Teig von außen noch mit etwas Eigelb bestrichen und alle paar cm eingeschnitten. Er kommt dann nach der Anleitung der Verpackung in den Ofen bis er gold-braun ist.

• 6. Nun noch etwas abkühlen lassen und schon kann es verzehrt werden.

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  Rezept von T****2
  vom 04.04.2013

  
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