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Käsekuchen

2 Stdleicht
Käsekuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Mürbeteig
Mehl150 gr
Backpulver½ TL
Zucker50 gr
Butter60 gr
Ei1
Salz1 Prise
Belag
Quark max. 20%750 gr
Saure Sahne200 gr
Butter50 gr
Zucker90 gr
Mark einer Vanilleschote1 Msp
Eier3
Zitronensaft3 EL
Speisestärke90 gr
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

  • 1.Eins vorweg, zuviel Zucker bzw. zu süß ist nicht unser Ding. Von daher verwenden wir so wenig, wie möglich. Dennoch ist dieser Kuchen äußerst rund im Geschmack und bei allen Familienmitgliedern seit Jahren hoch im Kurs. Mürbeteig: Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und in einer gefetteten Springform zu einem Kuchenboden mit hochstehendem Rand kneten.

    2.Belag: Alle Zutaten mixen und in die Springform gießen. Gut 70 - 80 min bei 150-160 Grad Ober- Unterhitze backen. Wenn der Belag gleichmäßig goldbraun gefärbt ist, ist dies ein untrügliches Anzeichen, das er fertig ist. Final mit Puderzucker bestäuben.

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