Bananen- Sckoko- Gugelhupf

1 Std 10 Min

Bananen- Sckoko- Gugelhupf - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Butter	200 g
Zucker	200 g
Vanillezucker	2 Päckchen
Eier	4
Banane	1
Schokostreusel	100 g
Kokosraspel	70 g
Milch	1 EL
Mehl	200 g
Backpulver gestrichen	3 ½ TL
Schokoladenglasur	100 g
Kokosraspel	3 EL
Weinbrand/ Rum	1 TL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2000 (478)

Eiweiß4,3 g

Kohlenhydrate57,8 g

Fett25,5 g

Zubereitung

1.Butter schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Weinbrand/Rum und Eier zugeben. Mit dem Handrührgerät (Schneebesen) so lange rühren, bis der Zucker sich gelöst hat

2.Banane mit der Gabel fein zerdrücken, zugeben, mischen.

3.Schokostreusel, Kokosraspel, Milch zugeben, untermischen.

4.Mehl und Backpulver fein sieben und locker unterheben. Rührmasse in die vorbereitete Gugelhupfform geben. Masse glatt streichen, backen. Backzeit: ca. 60 Min. / Backtemperatur: ca. 180°C mittlere Schiene/ Ober- und Unterhitze/ Garprobe. Fertigen Kuchen etwas in der Form abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen. Kuchen auskühlen lassen.

5.Schokoladenglasur schmelzen und den Kuchen überziehen. Kokosraspel auf die Glasur streuen, trocknen lassen.