Dips – herzhafter Emmentaler-Frischkäsedipp a’la Manfred

Zubereitung

• Vorbereitende Arbeiten:

  1.Frischkäse am Tag vor der Zubereitung wie in meinem KB beschrieben herstellen.

• 2.Mixed Pickles in einem Sieb kurz abtropfen lassen und sehr fein hacken.

• 3.Pfefferkörner in einem Sieb abtropfen lassen und sehr fein hacken.

• 4.Knoblauchzehe schälen, fein hacken, mit etwas Salz bestreuen und mit der flachen Klingenseite eines Gemüsemessers pürieren.

• Verarbeitung der Zutaten:

  5.Sämtliche Zutaten mit einem Rührbesen schaumig aufschlagen und mit Salz abschmecken.

• 6.Falls der Dipp nicht cremig genug ist, mit etwas Saft von den Mixed Pickles verdünnen.

• 7.In einer Schüssel mit Frischhaltefolie abgedeckt etwa 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

• Anmerkung:

  8.Bei den Mixedpickles sollte mindestens ein Maiskölbchen dabei sein.

• 9.Schmeckt superlecker zu einer frischen Laugenbrezel.

• 10.Mit etwas Glück hält dieser Dip im Kühlschrank aufbewahrt 2 – 3 Tage. Bei uns leider nicht.

• 11.Leider war der Akku meiner Karmera leer, als dieser wieder aufgeladen war, war auch nichts mehr da.

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  Rezept von i****h
  vom 22.03.2013

  
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