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Diese Aioli-Creme besteht aus den typischen Zutaten Knoblauch, Olivenöl und Salz. Zusätzlich kommt hier Senf und Eigelb zum Einsatz. Der Dip ist im Mittelmeerraum Teil der Vorspeise und wird dort mit Brot oder Oliven serviert. Auch als Beigabe zu Gemüse, Fisch oder Fleisch bietet sich die Knoblauchcreme an.

Mit diesem Rezept können Sie jetzt auch selbst Ketchup, der so gut zu Gegrilltem und Pommes passt, herstellen und an Ihren persönlichen Geschmack anpassen. Sie brauchen dafür unter anderem reife Tomaten, Zwiebeln und Paprikaschoten. Weitere Zutaten sind Apfelessig, brauner Zucker, Zimt und Lorbeerblätter.

In nur fünf Minuten stellen Sie nach diesem Rezept aus einer reifen Avocado, saurer Sahne, Zitronensaft und Knoblauch einen vegetarischen Avocado-Dip her, mit dem Sie auch gut Brot oder Cracker bestreichen können. Der cremige Aufstrich eignet sich auch prima zum Dippen für Karotten oder Paprika.