Heringsfilet abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Zwiebel abziehen,halbieren und in feine Scheiben schneiden. Die Eier hart kochen,pellen und in Scheiben schneiden. Schmand mit Zucker oder Honig ,Curry,Salz, Pfeffer und Cayenne würzen. Die Sauce vorsichtig unter die Heringsfilet und Eischeiben heben. Salat zugedeckt kalt stellen und 24 Stunden durchziehen lassen. Guten Appetit!