Pralinen : Feurige Küsse

Zubereitung

• 1.Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und auf einen Teller erkalten lassen. Eiweißmasse : Eiweiß steif schlagen, das ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Puderzucker sieben. nach und nach unterschlagen. Finesse und C. -Pfeffer mischen und unter die Eiweißmasse rühren. Mithilfe von 2 Esslöffel längliche Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Auf die Eiweißhäufchen die ger. Mandelstiften streuen. das Blech im unteren Drittel ind den vorgeheizten ofen schieben . ca. 60 Min. bei 120 Grad backen. Auskühlen lassen ! In einer Gebäckdose aufbewahren ! Tipp : Es sieht auch schön aus , wenn die Plätzchen mit Schokolade besprenkelt werden .

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  Rezept von b****s
  vom 14.10.2008