Name: Osterbrot nach Mama´s art
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Würfel frische Hefe; 200 ml lauwarme Milch; 400 gr. Mehl; 2 EL Zucker; 1 Prise Salz; 125 gr. Butter; 1 Stk. Eigelb; 1 Päckchen Vanillezucker; 50 gr. Mandeln gehackt; 50 gr. Pistazie gehackt; 100 gr. Würfelzucker; Puderzucker

Osterbrot nach Mama´s art

1 Std 15 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


frische Hefe	1 Würfel
lauwarme Milch	200 ml
Mehl	400 gr.
Zucker	2 EL
Salz	1 Prise
Butter	125 gr.
Eigelb	1 Stk.
Vanillezucker	1 Päckchen
Mandeln gehackt	50 gr.
Pistazie gehackt	50 gr.
Würfelzucker	100 gr.
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.1. Hefe mit den Fingern zerkleinern, und in 2 El lauwarmer Milch auflösen. Mehl, Zucker, Salz und die restliche lauwarme Milch dazu geben und verkneten und 15 min. gehen lassen. 2. zerlassene Butter, Eigelb und Vanillezucker unter den Teig geben und ca. 5 min. kräftig kneten. Würfelzucker grob hacken und mit den Mandeln und den Pistazien und dem Teig beigeben und noch mal kräftig kneten. Den Teig noch mal ca. 30 min. zugedeckt an einem warmen Ort gehen gehen lassen. 3. Den Ofen auf 175 grad vorheizen. Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben. Teig in die Form geben und für ca. 50 min. backen. 4. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben
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Rezept von g****s
vom 22.02.2013

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