Apfel-Mandel-Muffins "Freestyle"

Rezept: Apfel-Mandel-Muffins "Freestyle"
ich habe improvisiert, deshalb sind sie optisch etwas misslungen; haben aber geschmeckt :-)
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ich habe improvisiert, deshalb sind sie optisch etwas misslungen; haben aber geschmeckt :-)
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959
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
1
Ei
125 g
Zucker
80 ml
Öl
200 g
saure Sahne
50 g
Mandeln gehackt
250 g
Mehl
1 Pck.
Backpulver
0,5 TL
Natron
1 Pck.
Mandelpuddingpulver
1 Pck.
Vanillezucker
2
Äpfel
150 g
Vanillepudding
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1616 (386)
Eiweiß
5,1 g
Kohlenhydrate
52,9 g
Fett
17,0 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Apfel-Mandel-Muffins "Freestyle"

1
Das Ei mit einem Rührlöffel verquirlen. Zucker und Öl unterrühren. Dann die saure Sahne dazugeben. Mandeln unterrühren.
2
Mehl, Backpulver und Natron mischen.
3
Die Äpfel (der kleinere wog 125 g, der größere 150 g) schälen. Den größeren kleinschneiden. Den kleineren Apfel reiben oder in der Moulinette oder ähnlichem zerkleinern und zur Ei-Sahne-Mischung geben.
4
Puddingpulver und Vanillezucker in eine Plastiktüte geben. Apfelstückchen dazugeben und gut schütteln. Zur Mehlmischung geben. Das ganze anschließend unter die Ei-Sahne-Mischung rühren.
5
Die Hälfte des Teiges in ein Muffinblech geben. Jeweils einen Teelöffel Vanillepudding daraufgeben. Anschließend mit dem restlichen Teig auffüllen. Im auf 180° vorgeheizten Ofen 25-30 min backen.

KOMMENTARE
Apfel-Mandel-Muffins "Freestyle"

Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Ein tolles Rezept und eine sehr schmackhafte Füllung, ☆☆☆☆☆,G LG
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Diese Zusammenstellung verspricht Gaumenfreude pur, dafür gibt es goldene 5*chen. GvlG*Noriana
Benutzerbild von lilly-sue
   lilly-sue
Optik? Wenn das Ergebnis schmeckt war der Bäcker erfolgreich. 5 * * * * * und GGLG Lilly
Benutzerbild von Test00
   Test00
Wenn juckt die Optik, schmecken muß es, und das tun mit diesen Zutaten deine Muffins sicher. LG. Dieter

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