Königsberger Klopse

Zubereitung

• 1.Das Gehacktes in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer, Kümmel und ca. 1-2 EL Senf würzen

• 2.Die Scheibe Toastbrot in einer Tasse mit Wasser aufweichen lassen.

• 3.Zwiebel in Würfel schneiden und die Hälfte unter das Hack mischen.

• 4.das Toastbrot auswringen und an das Gehacktes geben alles gut durchkneten

• 5.Die Soße: Margarine in einem großen Topf zerlaufen lassen, bis sie etwas braun wird; die restlichen Zwiebeln dazu geben und anbraten, bis sie gut glasig sind; Messbecher mit Wasser bereit stellen; etwas Mehl in den Topf geben und mit Schneebesen unterrühren, bis es ganz leicht braun wird; mind. 1/2 Liter Wasser dazu geben und gut rühren; Rinds-Bouillon und die restlichen Zutaten dazugeben und Soße abschmecken evtl. nochmal mit Wasser verdünnen oder mit Mehl andicken - wie man es halt gerne hat

• 6.Aus dem Gehackten kleine Klopse formen und in der Soße ca. 20 Min kochen.

• 7.Dazu die gekochten Kartoffeln reichen.

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  Rezept von schoko1984
  vom 29.01.2013

  
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