Auflauf.....Überbackenes aus Gemüse und Hack

Zubereitung

• 1. Die Reste von der ganzen Woche lecker verarbeitet

  2. Pilze putzen und halbieren , Paprikaschote putzen und in Stücke schneiden .Zwiebel schälen und fein würfeln.Knobi schälen und hacken . Die ganzen Zutaten (vom Paprika nur die hälfte ) mit dem Gehackten in der Pfanne anrösten ,mit etwas Gemüsebrühe aufgießen und weich köcheln lassen geht ganz fix ....so 5-7 min.

  3. Nun die Sahne und den Käse dazugeben und einschmelzen lassen.Die Pellkartoffeln schälen und in Würfel schneiden .in eine flache Auflaufform verteilen die Paprikawürfel drauf verteilen die Soße drübergießen mit Crème fraîche bestreichen und mit den Käsescheiben belegen

  4. Mit Alufolie abdecken und 30 min bei 170 Grad in den Backofen schieben,nach ca 15 min die Alufolie abmachen und den Käse bräunen lassen. Das ganze mit einem leckeren Salat servieren.

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  Rezept von H****4
  vom 28.01.2013

  
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