Gefüllte Kartoffeln mit Schinken und Käse

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln schälen, längs halbieren und in reichlich Salzwasser 25 Minuten gar kochen. Abgießen abtropfen und abkühlen lassen.

  2. Den Backofen auf 230° vorheizen die Schinkenscheiben dritteln.Die Käsescheiben halbieren. 12 Kartoffeln mit Schinken und Käse belegen,mit den restlichen Kartoffeln deckeln und mit Küchenbindfaden zusammenbinden.

  3. Die gefüllten Kartoffeln mit dem Olivenöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.Auf einem Backblech 15 Minuten im vorgeheizten garen,dabei nach 10 Minuten einmal drehen.Zum Servieren auf Tellern verteilen und mit Rosa Pfeffer garnieren. Dazu passt ein grüner Salat.

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  Rezept von p****5
  vom 24.01.2013

  
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