Tomaten-Pilz-Pasta mit Rucola

Zubereitung

• 1. Spaghetti al dente kochen, abgießen und abtropfen lassen.

  2. Rucola waschen, trockenschleudern und zerkleinern. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Pilze putzen und vierteln

  3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Knoblauch und Pilze kurz anbraten. Mit Wasser (nehm ich immer das abgegossene der Spaghetti) und Milch ablöschen. Frischkäse dazugeben und verrühren. Soßenbinder zugeben und aufkochen lassen. Mit Gewürzen abschmecken.

  4. Tomaten zugeben und heiß werden lassen. Zum Schluss Spaghetti, Rucola und die Soße vermischen, auf Tellern anrichten und sofort servieren.

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  Rezept von adrena_linchen
  vom 24.01.2013

  
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