1.Gemüse waschen, alles in kleine Stücke schneiden.

2.Olivenöl in einem Topf erhitzen. Hackfleisch darin scharf anbraten und möglichst wenig rühren. Gemüse zugeben und mitbraten. Tomatenmark zugeben und anschwitzen.

3.Mit Rinderbrühe ablöschen, anschließend passierte Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer zugeben und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 45min schmoren. Danach abschmecken.

4.Spaghetti in kochendem Wasser 8-10min kochen. Mit der Sauce vermengen und auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit Parmesan oder Basilikum garnieren.