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Asia Nudelpfanne !

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Asia Nudelpfanne ! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hähnchenbrust frisch1 Stk.
Hähnchengewürz etwas
Ei verquirlt1 Stk.
Pankomehl1 Päckchen
Glasnudeln½ Päckchen
Karotten in feine Streifen geschnitten1 ½ Stk.
Zuckerschoten80 g
Schiitakepilze1 Päckchen
oder Ersatzweise : etwas
Champignons braun200 g
Sojasoße dunkel30 ml
Kokosmilch200 ml
Butterschmalz Esslöffel
Sesamöl2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Karotten, Zuckerschoten, Pilze säubern schneiden.

    2.Hähnchenbrust würzen, in Ei ,dann in Panko panieren,in Butterschmalz langsam braten. ca 20 Min.

    3.einen kleinen Teil der Nudeln, Karotten in Butterschmalz frittieren. Nehmen wir später zur Deko. Es ist wunderbar cross.

    4.frittierte Karotten ,Nudeln, Zuckerschoten auf einem Küchentuch abtupfen.

    5.Karotten in etwas Butterschmalz anbraten, restliche Zutaten immer nach & nach zugeben

    6.Pilze geschnitten und zu den Karotten geben. Sojasoße und Kokosmilch zugeben &

    7.Glasnudeln nur in der Brühe ziehen lassen.Dann in die Pfanne zugeben.

    8.Hähnchenbrust aufschneiden,auf den Tellern anrichten,Nudeln dazugeben dann Deko dazu.

    9.Panko habe ich nur im Asia-Laden gefunden. Es Ist Brot nach japanischer Art.Ausgesprochen gut anzuschauen und Geschmacksneutral.

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    Rezept von G****A
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