*** Rumkugeln ***

Zubereitung

• 1.Die Kuvertüre und die Schokolade in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen. Den Rum, das Rum Aroma, der Prise Salz und die Mandeln in die geschmolzenen Kuvertüre geben und unterrühren.

  2.Die weiche Butter schaumig rühren, nach und nach den Puderzucker dazu geben und unterrühren. Die Buttercreme nun löffelweise mit der Schokoladen Masse mischen. Die Masse für ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

  3.Wenn die Masse kalt ist, mit einem Teelöffel kleine Mengen abstechen und mit möglichst kalten Fingern Kugeln formen. Die Kugeln in den Schoko Streuseln wenden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Rum - Kugeln für ca. 5 - 6 Stunden kalt stellen damit sie richtig fest werden.

  4.Die Rum - Kugeln zwischen Lagen aus Backpapier in einer gut schließenden Glasdose aufbewahren.

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  Rezept von manschie
  vom 21.12.2012

  
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