Rumkugeln ca. 40 Stk

leicht
( 39 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Kuvertüre Vollmilch 200 g
Butter 70 g
Puderzucker 75 g
Eigelb 1
gemahlene Mandeln 150 g
Rum 4 El
Kakao 50 g
Schokostreusel etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1733 (414)
Eiweiß
5,0 g
Kohlenhydrate
46,6 g
Fett
17,2 g

Zubereitung

1.Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen und erneut schmelzen. Sehr weiche Butter und Puderzucker einrühren. Eigelb verquirlen und zusammen mit den Mandeln, dem Kakao und dem Rum zur Schokomasse geben. Gut verkneten und ca. 1Std. kalt stellen.

2.Aus dieser Schokomasse kleine Kugeln formen und in Schokostreuseln wenden. Auf einem Teller oder Gitter "trocknen" lassen.

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