Kürbissuppe mit Ingwer
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kürbisfleisch, (Hokkaido) | 800 Gramm |
| Möhren | 600 Gramm |
| Zwiebel | 1 |
| Ingwer | 5 cm |
| Butter | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Kokosmilch | 500 ml |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Sojasauce, zum Abschmecken | etwas |
| Zitrone, ausgepresst | 1 |
| Koriandergrün zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)138 (33)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate3,5 g
Fett1,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)138 (33)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate3,5 g
Fett1,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Das ganze Gemüsse schälen und in würfel schneiden, in Butter andünsten. Mit Brühe aufgießen und etwa 15-20 min weich kochen. Dann fein pürieren. Kokosmilch unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Zitronensaft abschmecken und noch mal erwärmen. Mit korianderblätter garnieren. Vertig Guten Appetit!!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von H****i
vom
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