Name: Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300g Kürbisfleisch; 200g Möhren; ½ Zwiebel; 100g Ingwer; 0,5l Gemüsebrühe; 200ml Kokosmilch; ½ Prise Salz und Pfeffer; Sojasauce; ½ Zitrone; Koriandergrün

Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch

45 Minleicht

Bild 1 von 1 Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch
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Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Kürbisfleisch	300g
Möhren	200g
Zwiebel	½
Ingwer	100g
Gemüsebrühe	0,5l
Kokosmilch	200ml
Prise Salz und Pfeffer	½
Sojasauce	etwas
Zitrone	½
Koriandergrün	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zubereitung: • Kürbis, Ingwer, Möhren und Zwiebeln schälen und klein schneiden • Butter in einen Topf geben und zergehen lassen • Das kleingeschnittene Gemüse dazugeben und andünsten • Mit Brühe aufgießen und ca. 20 Minuten kochen • Pürieren • Kokosmilch hinzugeben • Salz, Pfeffer und Sojasauce hinzugeben • Zitronenhälfte auspressen • Ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen • Mit Koriandergrün servieren
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Rezept von S****e
vom 06.12.2010

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