Kürbis-Apfel-Suppe

Rezept: Kürbis-Apfel-Suppe
leicht
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00:35
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1945
Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
2 Stück
Apfel Boskop
400 Gramm
Hokkaido-Kürbis - Eigenanbau
1 Stück
Chilischote rot
1 Stück
Kartoffel
1 Stück
Zwiebel
2 EL
Curry
1 Becher
Schmand
1 Liter
Hühnerbrühe
2 EL
Olivenöl extra vergine
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.12.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
259 (62)
Eiweiß
0,8 g
Kohlenhydrate
2,5 g
Fett
5,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Kürbis-Apfel-Suppe

1
Kürbis waschen, putzen und würfeln.
2
Äpfel schälen, das Kernhaus herausschneiden und in Spalten schneiden. kartoffel waschen,schälen und würfeln.
3
Zwiebel schälen und würfeln. Chilischote waschen und das Kernhaus herausnehmen und in feine Streifen schneiden.
4
Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. Mit der Hühnerbrühe aufgießen, salzen und ca. 10 Minuten kochen.
5
Mit einem Schaumlöffel entnehmen wir ein paar Apfelspalten und Kürbiswürfel zum Garnieren.
6
Die restliche Suppe wird mit dem Handmixer püriert und mit Curry und Schmand abgerundet.
7
Portionsweise in Teller füllen und mit den beseite gestellten Apfelspalten und Kürbiswürfeln garniert. Noch einen Klecks Schmand darauf und einfach genießen.

KOMMENTARE
Kürbis-Apfel-Suppe

Benutzerbild von irsima60
   irsima60
einfach nur lecker…. 5 verdiente ☆☆☆☆☆ für dich lg irmi
Benutzerbild von Kluger
   Kluger
für so ein leckere Süppchen bin ich immer zu haben 5* LG Christa
Benutzerbild von andreasxyz
   andreasxyz
Toller Eigenanbau, leckeres Süppchen. Gruß Andreas
Benutzerbild von tigerlili1972
   tigerlili1972
Mit sowas kannst Du mich ja immer kriegen....5* und gvlg Ruth
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Ganz toll gemacht, 5* und LG

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