Gefüllte Paprikaschoten mit Kräutersoße

einfach
Gefüllte Paprikaschoten mit Kräutersoße - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Paprikaschoten (rot, gelb, grün),Salz+Pfeffer8
Fleischteig:
Hackfleisch gemischt1 kg
Eier2
Brötchen alt-in Wasser einweichen+ausdrücken2
Zwiebel-abziehen+fein hacken1
Salz, Pfeffer, etwas Semmelbrösel etwas
Schafskäse-würfeln200 g
Soße:
Kräutersud-aus meinem KB1 Rezept
Gemüsebrühwürfel1
Fleischbrühwürfel1
Salz, Pfeffer etwas
Soßenbinder etwas
etwas Öl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Paprika "köpfen" (Stiel vorsichtig herausschneiden), waschen und von innen salzen und pfeffern.

    2. Die Zutaten für den Fleischteig gründlich durchkneten (Schafskäse zum Schluß) und in die Schoten drücken.

    3. In einem hohen Bräter im erhitzten Öl die Schoten von allen Seiten anbraten, mit Kräutersud ablöschen, mit Wasser auffüllen, Brühwürfel zufügen und alles ca. 30 Min. köcheln lassen.

    4. Die Schoten herausnehmen, die Soße kräftig würzen/abschmecken und andicken. Die Schoten wieder in die Soße legen und 10 Min. ziehen lassen.

    5. Mit Salzkartoffeln servieren.

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