Dorade mit Fenchelsalat

Zubereitung

• 1.Den Fenchel waschen,putzen und dünne Scheiben schneiden.

  2.Mit Sonnenblumenöl,Olivenöl und Essig vermischen,mit Salz und Pfeffer würzen.20 Minuten ziehen lassen.

  3.Währendessen die Dorade waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.Innen und außen salzen und pfeffern.

  4.Den Backofen auf 180°Grad vorheizen.

  5.Die Butter in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und den Fisch darin von beiden Seiten anbraten. Mit Zitronensaft beträufeln und mit dem Fenchelsamen bestreuen.

  6.Die Doraden in der Pfanne in den vorgeheizten Backofen schieben und darin 25 Minuten garen.

  7.Zusammen mit dem Fenchelsalat servieren.

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  Rezept von p****5
  vom 27.11.2012

  
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