Sellerieschnitzel mit fruchtiger Currysoße

Zubereitung

• 1.Die Sellerieknolle unter fließenden Wasser abbürsten und im Salzwasser ca 20 Minuten kochen .

  2.In der Zwischenzeit Bananen und Apfel schälen ,beides kleinschneiden und mit der Sahne in einen kleinen Topf vermischen .

  3.Curry , Ingwer und den Zitronensaft zugeben und alles auf kleiner Flamme zugedeckt weich dünsten ,vom Herd nehmen passieren mit Salz und Pfeffer würzen und die Soße warmstellen

  4.Das Ei mit der Milch verrühren ,Semmelmehl mit den Haselnüssen mischen .

  5.Sellerie etwas abkülen lassen --schälen und in Scheiben schneiden ,mit Salz und Pfeffer würzen .

  6.Nun die Scheiben zuerst durch die Eiermilch ziehen und dann durch die Bröselmischung .

  7.Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Scheiben von beiden Seiten goldgelb braten .

  8.Die Sellerieschnitzel auf einen Teller geben ,etwas Soße dazu und mit Reis servieren ---schmecken aber auch Kartoffeln dazu ---da Männe ja keinen Reis gern ißt .

  9.Nun lasst es euch schmecken ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 21.11.2012

  
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