Putenschnitzel mit Apfel-Thymian-Soße
30 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Apfel säuerlich | 1 |
| Thymian getrocknet oder 2 frische Zweige | 1 TL |
| Putenschnitzel | 2 |
| Geflügelbrühe | ½ l |
| Crème fraîche | 1 EL (gestrichen) |
| Senf mittelscharf | 1 EL (gestrichen) |
| Cidre oder Apfelsaft | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)291 (70)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett5,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)291 (70)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett5,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Den Apfel in Würfel schneiden. Fett in einem Topf heiß werden lassen und mit dem Thymian 2 min. braten. Mit etwas Cidre, oder Apfelsaft (Kleine Tasse) ablöschen , mit der Brühe aufgießen. 5 - 10 minuten kochen lassen, Senf und Creme unterrühren und mit einem Mixstab pürieren.
2.Mit Salz, Pfeffer, Curry und Cayennepfeffer abschmecken. Die Putenschnitzel leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Mehl bestäuben und im heißen Fett von beiden Seiten ca. 5 min. anbraten. In die Soße einlegen und noch mal 5-10 min. leise köcheln lassen.
3.Bei uns gabs Erbsen-Kartoffelpürree und Salat dazu!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von H****h
vom
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