Name: Stollen vom Blech mit Mohnfüllung
Total time: 60 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Rosinen; 300 Gramm Mohn frisch gemahlen; 1/2Liter Milch; 40 Gramm Speisestärke; 1 Eigelb; 350 Gramm Zucker; 300 Gramm Butter; 1 Vanilleschote -Mark; 1 Prise Salz; 2 Eier; 1 Zitrone-Schale; 500 Gramm Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 250 Gramm Magerquark; 100 Gramm Mandeln gemahlen; 100 Gramm Mandelblättchen

Stollen vom Blech mit Mohnfüllung

1 Stdleicht

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Zutaten für 12 Personen


Rosinen	150 Gramm
Mohn frisch gemahlen	300 Gramm
Milch	1/2Liter
Speisestärke	40 Gramm
Eigelb	1
Zucker	350 Gramm
Butter	300 Gramm
Vanilleschote -Mark	1
Salz	1 Prise
Eier	2
Zitrone-Schale	1
Mehl	500 Gramm
Backpulver	1 Päckchen
Magerquark	250 Gramm
Mandeln gemahlen	100 Gramm
Mandelblättchen	100 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Mohn mit 3/8 Liter Milch kochen und 10 min. quellen lassen.Speisestärke mit restlicher Milch glattrühren.Eigelb,100g.Zucker,40g. Fett und Rosinen zufügen. Alles unter die Mohnmasse rühren und nochmals unter Rühren aufkochen,Abkühlen lassen.
2.200g. Fett Schaumig rühren,200g. Zucker,Vanillemark,Salz,Eier und Zitronenschale zufügen. Mehl und Backpulver mischen,Quark gemahlene Mandeln ;Mandelblättchen und die Hälfte des Mehls unterrühren,restliches Mehl unterkneten.
3.Zwei Teigplatten in Größe des Backbleches ausrollen,eine Platte auf das gefettete Blech legen ,Mohnmasse daraufgeben,zweite Platte auf die Füllung geben.Im vorgeheitzten Ofenbei 175c.ca.1std backen.
4.Restliches Fett erwärmen,den noch warmen Stollen damit bestreichen und restlichen Zucker darüberstreuen. Abkühlen lassen.
5.Dieser "Stollen "schmeckt frisch gebacken am besten.
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Rezept von wastel
vom 11.10.2008

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