Kartoffel-Kohlrabi-Suppe
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kartoffeln | 5 grosse |
| Kohlrabi frisch | 4 Stück |
| Speck gewürfelt | 150 gr. |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Zwiebel gewürfelt | 1 Stück |
| Frischkäse lactosefrei | 200 gr. |
| Petersilie, getrocknet oder frisch | 2 Esslöffel |
| Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat, Kreuzkümmel gemahlen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)583 (139)
Eiweiß3 g
Kohlenhydrate15,8 g
Fett7 g
Zubereitung
1. Speck und Zwiebeln im Topf andünsten und leicht kross braten, danach beiseite stellen. Nun die grob geschnittenen Kartoffeln und Kohlrabi in den Topf geben und bei mittlerer Hitze andünsten. Jetzt bitte die Petersilie mit der Gemüsebrühe dazugeben. Nun lassen wir das ganze ca. 20 min. garen. Nach dem Garen bewaffnen wir uns mit dem Pürrierstab und pürieren alles durch, jetzt(((vorsicht
2. sobald alles kurz und klein ist, geben wir den Frischkäse dazu und die zuvor beiseite gestellten Zwiebeln mit dem Speck. Jetzt empfehle ich, die Gewürze dazu zu geben, um das Ganze nach Geschmack des Einzelnen zu würzen. Ich habe noch zwei Bratwürstchen vom Vortag dazugeschnitten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****3
vom
Kommentare zu „Kartoffel-Kohlrabi-Suppe“