Name: Eingebrannter Kohl mit scharfer Burenwurst
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 gr. Kohl - grobnudelig geschnitten; 2 Kartoffel - geschält, würfelig geschnitten; 50 gr. Fett oder Speckwürfel; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe - zerdrückt; 40 gr. Mehl; ¼ l Suppe; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Majoran; Petersilie

Eingebrannter Kohl mit scharfer Burenwurst

30 Minleicht

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Eingebrannter Kohl mit scharfer Burenwurst - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kohl - grobnudelig geschnitten	800 gr.
Kartoffel - geschält, würfelig geschnitten	2
Fett oder Speckwürfel	50 gr.
Zwiebel	1
Knoblauchzehe - zerdrückt	1
Mehl	40 gr.
Suppe	¼ l
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Majoran	etwas
Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Kohl und Kartoffel in siedendem Salzwasser weich und abfrischen. In heißem Fett die geschnittene Zwiebel glasig dünsten, Knoblauch hineingeben, mit Mehl stauben, Petersilie beigeben, mit der Suppe aufgießen, Kohl und Kartoffeln (man kann beide zuvor passieren) beigeben. Kurz aufhochen lassen; würzen.
2.Tipp: dazu einfach dunkles Bauernbrot oder Fleischtiger wie ich brauchen machmal eine Wurst.
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Rezept von Kluger
vom 14.02.2011

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