Kürbis-Orangen-Limetten-Eis

Zubereitung

• 1.Orangen + Limette auspressen und Saft in einen Topf geben. Ggfls. noch etwas Fruchtfleisch abschneiden und hinzugeben.

• 2.Saft mit dem Vanillezucker zum Kochen bringen.

• 3.Kürbis in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben. Ca. 10 Minuten kochen, bis der Kürbis weich ist.

• 4.Milch, Sahne, Eier, Zucker + Kürbiskerne [Ich habe Haselnusskrokant bevorzugt] in eine Schüssel geben + schaumig rühren.

• 5.Kürbis-Saft-Gemisch + Flüssigkeit in ein Gefäß geben und pürieren, bis keine Kürbis-Stückchen mehr zu sehen sind.

• 6.Backform mit Folie auslegen + Gemisch hineingeben + in die Gefriertruhe stellen.

• 7.Nach ca. 6 Stunden ist das Eis fertig. Es sollte eine cremige Konsistenz haben. :-)

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  Rezept von N****9
  vom 17.10.2012

  
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