Name: Curry-Hähnchen und Bohnen
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr Langkornreis; Salz Pfeffer Curry; 200 gr TK-Bohnen; 40 gr Mandelkerne ohne Haut; 2 gelbe Paprika; 2 Zwiebeln; 4 Hähnchenfilets a150g; 2 EL Öl; 800 ml Geflügelfond Glas); 100 gr rote Kirschtomaten; 200 gr gelbe Kirschtomaten

Curry-Hähnchen und Bohnen

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Langkornreis	200 gr
Salz Pfeffer Curry	etwas
TK-Bohnen	200 gr
Mandelkerne ohne Haut	40 gr
gelbe Paprika	2
Zwiebeln	2
Hähnchenfilets a150g	4
Öl	2 EL
Geflügelfond Glas)	800 ml
rote Kirschtomaten	100 gr
gelbe Kirschtomaten	200 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Reis in kochendem Salzwasser zubereiten. TK-Bohnen in kochendem salzwasser 8min garen,abgießen. Mandelkerne grob hacken. Paprika vierteln un in Rauten schneiden. Zwiebeln fein würfeln.
2.Hähnchenfilets waschen und trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.Mit Salz,Pfeffer un Curry würzen.Öl in einem Topf erhitzen Zwiebelwürfel und Mandeln hineingeben, Zwiebeln glasig dünsten.Fleischwürfel zugeben und 3min anbraten.Paprika und bohnen zufügen und 5min braten. mit Geflügelfond auffüllen. Tomaten und Reis in Eintopf erwärmen und anrichten-
3.TIPP: Reiben Sie das Geflügelfleisch vor dem braten doch mal mit Zitronen oder Limettensaft ein. So behält es ihre appetitliche weiße Farbe.
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Rezept von F****e
vom 11.10.2008

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