gebratene Tomaten

Zubereitung

• 1.Bei jeder Tomate möglichst umsichtig den Strunk entfernen und einmal quer halbieren

• 2.Anschließend jede Hälfte in einen Teller, den man vorher mit reichlich Zucker befüllt hat mit der Schnittfläche tauchen.

• 3.Nun in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und bei sehr hoher Temperatur die Tomaten nur mit der Zucker bestreuten Schnittfläche ca. 30 sek anbraten, dann die Balsamico-Creme dazugeben und noch einmal kurz durchschwenken.

• 4.Zum Schluss die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben auf einen Teller legen und ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig!

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  Rezept von m****i
  vom 09.10.2012