1.Die Kartoffeln in einen Topf kochen. Die gekochten Kartoffeln schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.

2.Den Quark und die restlichen Zutaten dazugeben und alles gut vermischen. Hände mit Mehl einstreichen und aus der Masse kleine Kugeln formen und breitdrücken.

3.Das ganze dann in einer heißen Pfanne mit Bratenfett goldbraun ausbacken. Dazu passtr am besten Apfelmus