Teigtaschen mit Thunfischfüllung

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln und die Tomaten kleinschneiden und im Öl leicht andünsten. Die gegrillten, kleingeschnittenen Paprika und den abgetropften Thunfisch dazu geben. Alles verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Alles erkalten lassen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Öl einfetten. Den Teig ausrollen und mit einem Weißweinglas Kreise ausstechen. Vom Bratgut etwas in die Mitte geben und über die Mitte falten, so dass ein Halbmond entsteht. Mit einer Gabel die Ränder festdrücken. Die Eier schlagen und mit einem Pinsel auf die Teigtaschen streichen. Im Backofen bei 190 °C etwa 10 - 15 Minuten ausbacken. Man kann die Taschen warm oder kalt servieren. Diese Taschen können auch mit Blätterteig hergestellt werden.

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  Rezept von S****7
  vom 02.10.2012