feuriger Asia-Puten-Schmorgurken Teller

Zubereitung

• Vorbereitung:

  1.Pute in streifen schneiden - gurke schälen, halbieren entkernen und in scheiben schneiden - paprika, entkernen und in grobe stücke schneiden - frühlingszwiebel in ringe schneiden - mango in würfel schneiden

• Zubereitung:

  2.die Putenstreifen mit salz und reichlich curry würzen - in heißem rapsöl scharf anrösten bis es farbe hat - gurkenstücke, paprikastücke und zwiebelringe zugeben und mitrösten - gekörnte brühe, teriyakisauce und chilisauce süß und scharf zugeben - ingwer durch die knoblauchpresse drücken und zugeben mangostücke und wasser zugeben, alles zugedeckt 5 min sanft köcheln lassen

• Servieren und dekorieren:

  3.alles auf die teller verteilen und mit balsamicocreme dekorieren - weil es schnell gehen mußte gab es dazu einfach nur frisches baguette

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  Rezept von emari
  vom 05.09.2012

  
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