Asiatisches Hähnchen

Zubereitung

• 1.Das Brustfilet waschen --trocken tupfen in Streifen schneiden und im heißen Öl anbraten

  2.Zwiebel schälen in Ringe und den Paprika in Würfel schneiden .

  3.Geschälte Banane in Scheiben schneiden mit Zitronensaft beträufeln ,die Mango schälen vom Kern befreien in Würfel schneiden.

  4.Das Fleisch aus der Pfanne nehmen --warm stellen Zwiebel und Paprika in den Bratenfett andünsten.

  5.Gemüsebrühe und die Kokosmilch angießen kurz aufkochen und auf kleiner Flamme abgedeckt kurz garen lassen.

  6.Zum Schluß die Banane und Mango zufügen kurz erhitzen

  7.Jetzt kommen noch die asiatischen nach Packungsanleitung gekochten Nudeln dazu --mitSalz,Pfeffer Curry und Chili würzen ..fertig war ein fruchtiges leckeres Mittagessen.

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  Rezept von wastel
  vom 19.05.2011

  
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