Asiatisches Hähnchen

1 Std leicht
( 89 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Hähnchenbrüste 3
Zwiebel 1
Paprika 1 1/2
Mango 1
Banane 1
Zitronensaft etwas
Gemüsebrühe 200 ml
Kokosmilch 1 Dose
Curry etwas
Chili etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
asiatische Nudeln 200 Gramm
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
79 (19)
Eiweiß
0,2 g
Kohlenhydrate
0,4 g
Fett
1,8 g

Zubereitung

1.Das Brustfilet waschen --trocken tupfen in Streifen schneiden und im heißen Öl anbraten

2.Zwiebel schälen in Ringe und den Paprika in Würfel schneiden .

3.Geschälte Banane in Scheiben schneiden mit Zitronensaft beträufeln ,die Mango schälen vom Kern befreien in Würfel schneiden.

4.Das Fleisch aus der Pfanne nehmen --warm stellen Zwiebel und Paprika in den Bratenfett andünsten.

5.Gemüsebrühe und die Kokosmilch angießen kurz aufkochen und auf kleiner Flamme abgedeckt kurz garen lassen.

6.Zum Schluß die Banane und Mango zufügen kurz erhitzen

7.Jetzt kommen noch die asiatischen nach Packungsanleitung gekochten Nudeln dazu --mitSalz,Pfeffer Curry und Chili würzen ..fertig war ein fruchtiges leckeres Mittagessen.

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