Pilzragout

leicht
( 25 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Pfifferlinge 200 g
Champignons 250 g
Zwiebel 1 kleine
Sahne 200 g
Petersilie etwas
Salz etwas
Pfeffer frisch gemahlen etwas
Speck 75 g

Zubereitung

1.Pilze putzen und klein schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken. Petersilie waschen und klein schneiden.

2.Speck in einem Topf auslassen, Zwiebeln mitdünsten. Pilze zufügen und kurz mit anbraten. Mit Sahne ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluß Petersilie unterrühren. Dazu passen Laugenknödel.

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