Leberkäse mit Paprika-Lauch-Gemüse

Zubereitung

• 1. Die Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden.Den Lauch längs halbieren,putzen und in 5 cm lange Stücke schneiden.

• 2. Paprikastreifen in 2 EL heißer Butter 3 Minuten andünsten.Den Lauch zugeben,einige Minuten mit dünsten und mit Mehl bestäuben.Unter Rühren kurz anschwitzen,Brühe und Sahne angießen,mit Salz,Pfeffer,Zitronensaft und nach geschmack einige Spritzer Tabasco zugeben,gut verrühren und abschmecken.Bei kleiner Hitze weitere 5 Minuten zugedeckt garen.

• 3. Den Leberkäse in der restlichen Butter von beiden Seiten gleichmäßig bräunen und mit dem Gemüse auf Tellern anrichten.

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  Rezept von etuk
  vom 22.08.2012

  
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