Hähnchenbrust mit Spinat

Zubereitung

• 1.Hähnchenbrüste waschen und trocken tupfen,salzen und pfeffern in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

• 2.Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und mit einem Stückchen Butter andünsten,Blattspinat zugeben und mit Salz abschmecken etwas köcheln lassen

• 3.Kräuterfrischkäse mit Mascarpone verrühren und soviel Milch zugeben ,das es sämig wird,mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 4.Nun die Hähchenbrüste in eine auflaufform geben,Blattspinat darüber verteilen und die Kräuterkäsemischung darübergiessen.Im vorgeheiztem Backofen bei 170 Grad etwa 40 Minuten überbacken.

• 5.Dazu reiche ich immer Bandnudeln das passt optisch gut dazu.

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  Rezept von s****i
  vom 22.08.2012