Eisbergsalat auf Kohlrabi Blättern mit Thunfisch und ….

Zubereitung

• 1. Die Kohlrabiblätter abbrausen, kurz blanchieren, abgießen und auskühlen lassen.

  2. Eisbergsalat von den äußeren welken Blättern und dem Strunk befreien dann unter kaltem Wasser abbrausen, auf einem Sieb gut abtropfen lassen und in grobe Stücke schneiden.

  3. Ei hartkochen, abschrecken, pellen und in feine Scheiben schneiden. Tomate waschen und vierteln. Radischen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mais auf einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen.

  4. Auf einer Platte die Kohlrabiblätter platzieren und die vorbereiteten Salat-Zutaten nacheinander darauflegen, siehe Bilder. Anschließend den Tunfisch aus der Dose nehmen, abtropfen lassen und auf dem Salt verteilen.

  5. Kurz vor dem servieren den Salat mit dem Dressing beträufeln.

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  Rezept von 2010Herford
  vom 22.08.2012

  
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