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Frikadellen aus dem Backofen mt Bohnen-Paprika-Gemüse für Bianca, die heute 3 Jahre

leicht
Frikadellen aus dem Backofen mt Bohnen-Paprika-Gemüse für Bianca, die heute 3 Jahre - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hack gemischt, vorbereiten wie ihr es möchtet.600 gr.
Buschbohnen aus dem Garten500
Tomaten, fein gewürfelt2
Paprikaschote, gesäubert und in Würfel geschnitten1
Zwiebel feingewiegt1
1 Zweig Bohnenkraut, Kräutersalz etwas
Gemüsebrühe300 ml
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Enden der Bohnen kappen und in kalter Brühe mit 1 Zweig Bohnenkraut aufsetzen. Zwiebeln sowie Tomaten und Paprika hinzufügen. Würzen. Langsam einköcheln.

    2.Backblech mit Backpapier auslegen. Die Frikadellen aufsetzen. Auf jeder Frikadelle kommt ein Ei. Normalerweise sollte das Ei auf der Frikadelle haften. Bei mir sind diese leider abgerutscht, tat dem Geschmack aber keinen Abbruch. Umluft auf 180 Grad und 30-35 Min. backen.

    3.Wir hatten dazu Kartoffelbrei, natürlich selbstgemacht. Guten Appetit.

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    Rezept von r****s
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