Vegetarischer Apfel-Zwiebel Brotaufstrich

--einfach nur lecker-

von marcella62
Vegetarischer Apfel-Zwiebel Brotaufstrich - Rezept
   FÜR 1 PERSONEN
3 rote
Zwiebeln
1
Apfel säuerlich
3 Zweige
Thymian
100 ml
Olivenöl
1 EL
Honig
150 g
Kokosfett
Salz
Zitronenpfeffer
1
Zwiebel pellen und in kleine würfeln schneiden. Apfel Schälen und ebenfalls in kleine Würfel scheiden. Thymianblätter abzupfen. Die Zwiebeln in 3 EL Olivenöl glasig dünsten. Apfelstücke und Thymianblätter zufügen. Mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken. Honig zufügen und gut verrühren, Masse abkühlen lassen.
2
Kokosfett über dem Wasserbad schmelzen, und zur Apfelzwiebelmasse geben. In ein hohes Gefäß umfüllen und abkühlen lassen. Dann das restliche Olivenöl unterrühren und kräftig mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken.
3
In Gläser füllen und Verschließen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
4
Nach dem aushärten, bei Zimmertemperatur aufbewahren.