Lauwarmer Wirsing-Salat
30 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Wirsing | 500 g |
| Wasser gesalzen | 100 ml |
| Toast | 4 Scheiben |
| Butterschmalz | 10 g |
| Schinkenspeck | 150 g |
| Für die Marinade: | |
|---|---|
| Olivenöl | 40 ml |
| Zitronensaft | 30 ml |
| Kräutersalz | 1 TL |
| Pfeffer | ¼ TL |
| Zucker | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)444 (106)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett7,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Wirsing in feine Streifen schneiden, in ein Sieb geben und waschen.
2. Den Wirsing in Wasser kurz dünsten.
3. Toast in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butterschmalz bräunen.
4. Schinkenspeck würfeln und in der Pfanne rösten.
5. Das Olivenöl, Zitronensaft, Kräutersalz, Pfeffer und Zucker miteinander verrühren.
6. Die Marinade mit dem Wirsing mischen und mit Toastcroutons garniert servieren. Ich wünsche Guten Appetit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von guben1966
vom
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