Scharfe Kartoffel-Steak-Pfanne
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Zutaten für 4 Personen
| Paprika rot | 1 |
| Lauchzwiebeln | 150 gr. |
| Kartoffeln klein | 800 gr. |
| Öl | 4 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Rinderfilet | 500 gr. |
| Frühstücksspeck | 100 gr. |
| Mais - 425 ml | 1 Dose |
| Pfeffer grob | etwas |
Zubereitung
1. Paprika vierteln,putzen,waschen und in Streifen schneiden.Lauchzwiebeln putzen,waschen und in Ringe schneiden.Kartoffeln gut waschen und halbieren. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen.Kartoffeln darin rundherum ca.20 Min. knusprig braten Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Fleisch waschen trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 EL Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen.Fleisch darin unter Wenden kurz anbraten.Speckscheiben in grobe Stücke schneiden,zum Fleisch geben und weitere ca. 2 Min. braten.
3. Mais abgießen,Paprika,Lauchzwiebeln und Mais zum Fleisch geben ca.4 Min. braten.Mit Salz und groben Pfeffer abschmecken.Gemüse-Fleisch-Mischung unter die Katoffeln heben und sofort servieren.;Tipp: Dazu schmeckt Sour Cream mit Schnittlauch und einer Apfelsaftschorle.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von geld12
vom
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