Champignontopf

Zubereitung

• 1. Pilze putzen und halbieren.

• 2. Wurst in Scheiben schneiden.

• 3. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.

• 4. Sellerie schälen und würfeln.

• 5. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.

• 6. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.

• 7. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

• 8. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin portionsweise ca. 5 Minuten anbraten.

• 9. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

• 10. Zwiebeln, Pilze und Knoblauch im Bratfett ca. 4 Minuten anbraten.

• 11. Kartoffeln, Sellerie uns Porree zugeben und kurz mit braten.

• 12. Mit gut 1/4 l Wasser und Ketchup ablöschen.

• 13. Fleisch und Wurst zufügen, aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren.

• 14. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.

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  Rezept von rollimops
  vom 16.11.2015

  
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