Kartoffelsalat 26. Dieter´s Art

Rezept: Kartoffelsalat 26. Dieter´s Art
Kartoffelsalat mit Frühlingszwiebeln, Gurke und Gerösteten Sonnenblumenkernen
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Kartoffelsalat mit Frühlingszwiebeln, Gurke und Gerösteten Sonnenblumenkernen
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
800 Gramm
Kartoffeln festkochend
3 Stück
Frühlingszwiebeln
70 Gramm
Sonnenblumenkern geröstet
1 EL
Senf scharf
15 Gramm
Gemüsebrühe
1 Tasse
Wasser heiß
0,5 TL
Chinagewürz
2 TL
Salz nach Geschmack
2 Prise
Pfeffer aus der Mühle schwarz
0,5 TL
Kräuter der Provence
2 EL
Rapsöl
2 EL
Essig
2 EL
Balsamico-Essig dunkel
2 Prise
Chili aus der Mühle
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
506 (121)
Eiweiß
3,0 g
Kohlenhydrate
12,6 g
Fett
6,3 g
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ZUBEREITUNG
Kartoffelsalat 26. Dieter´s Art

1
Kartoffeln kochen, kalt werden lassen. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl Braunen, kalt werden lassen. Gurke schälen und halbieren. Mit einem Teelöffel das Kerngehäuse entnehmen.Jetzt die Hälften mit dem Messer oder Hobel in Scheibchen schneiden und in die Schüssel geben.
2
Frühlingszwiebeln waschen, Wurzel und Äußere Blätter entfernen. Und in Scheiben Schneiden. In die Schüssel zugeben sowie die abgekühlten Kerne. Einen EL Senf zugeben. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden zum Rest in die Schüssel zugeben. Würzen mit Kräuter der Provence und Pfeffer, Salz nach Geschmack.
3
Die mit Heißem Wasser angerührten Gemüsebrühe mit Chinagewürz drüber gießen, Mit Essig, Öl, und Balsamico das ganze vermengen, abschmecken Ich lasse den Salat immer 15. Minuten durchziehen. Vorm Servieren etwas Chili aus der Mühle drüber geben.

KOMMENTARE
Kartoffelsalat 26. Dieter´s Art

   Raynolda
Ein neues Kartoffelrezept die bestimmt sehr fein schmeckt 5***** Raynolda
Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Kartoffeln scheinen für Dich eine unerschöpfliche Quelle der Inspiration zu sein - im positivsten Sinne! Hut ab! :-) Ich freue mich auf alle weiteren Ideen von Dir! LG Andrea
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
ich weiss nicht wie du auf diese ideen kommst aber jeder deiner salate ist einzigartig. 5* und glg chrisitne
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
auch Dein 26. Kartoffelsalt gefällt mir..... mit den Sonnenblumenkernen sicher köstlich... LG Linda
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Kartoffelsalat passt zu jeder Gelegenheit. Sehr schöne Variante. 5* und LG.

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