Kartoffelsalat 32. Dieter´s Art

Rezept: Kartoffelsalat 32. Dieter´s Art
Kartoffelsalat mit in Rotwein, Balsamico geschmorten Zwiebeln und Ingwer
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Kartoffelsalat mit in Rotwein, Balsamico geschmorten Zwiebeln und Ingwer
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
800 Gramm
Kartoffeln festkochend
1 Stück
Zwiebel gewürfelt
4 cm
Ingwer frisch
2 EL
Rotwein
2 EL
Balsamico-Essig dunkel
1 Tasse
Wasser heiß
15 Gramm
Hühnerbrühe
0,5 TL
Chinagewürz
2 TL
Salz nach Geschmack
2 Prise
Pfeffer aus der Mühle schwarz
0,5 TL
Kräuter der Provence
2 EL
Öl
4 EL
Essig
1 TL
Senf scharf
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
380 (91)
Eiweiß
1,5 g
Kohlenhydrate
10,5 g
Fett
4,2 g
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ZUBEREITUNG
Kartoffelsalat 32. Dieter´s Art

1
Kartoffeln kochen, kalt werden lassen. Zwiebeln, Ingwer schälen und fein Würfeln. In eine Pfanne Rotwein und Balsamico erhitzen, den Ingwer und die Zwiebelwürfel zugeben und Biss-fest schmoren lassen.
2
Kalt stellen mit dem Restlichen Sud in eine Schüssel geben.Einen Teelöffel Senf dazu geben. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden zum Rest zugeben. Würzen mit Kräuter der Provence und Pfeffer, Salz nach Geschmack.
3
Die mit Heißem Wasser angerührten Hühnerbrühe mit Chinagewürz drüber gießen, Mit Essig, Öl das ganze vermengen, abschmecken. Kurz durchziehen lassen.

KOMMENTARE
Kartoffelsalat 32. Dieter´s Art

Benutzerbild von Kuechenfee_Danii
   Kuechenfee_Danii
Klingt echt lecker, ich hätte allerdings hellen Balsamico benutzt so wegen der Optik. LG Danii
Benutzerbild von Maxiii
   Maxiii
Eine herrliche Variante...stelle ich mir sehr lecker vor..!5* und glG...Doris
Benutzerbild von Kraueterhexe1971
   Kraueterhexe1971
Das ist ja mal eine interessante Kombination, kann ich mir gut vorstellen wie das schmeckt....leeeeeeecker...5* Grüßle
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
sehr interessante idee und nachahmenswert. 5* und glg chrisitne p.s. wie weit bist du mit deinem kb für deine verschiedenen varianten des kartoffelsalates?
Benutzerbild von faxine
   faxine
Eine sehr interessante Kartoffelsalat Variante. LG Karo

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